Per una pasta veloce, leggera, colorata, dal gusto delicato ma determinato…
Sbollentare in acqua salata le cime di un bel broccolo.
A parte polverizzare 80 grammi di anacardi
Quando i broccoli sono ben cotti, scolarli e metterli in un frullatore o nel Bimby lasciando in pentola l’acqua di cottura dove andremo a cuocere la pasta.
Ora, nel frullatore/Bimby, aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino, 20 grammi di olio EVO e gli anacardi polverizzati.
Amalgamare bene gli ingredienti e il condimento è pronto.
Cuocere le trofiette e saltarle con questo splendido condimento
Servire e gustare
