E’ autunno e le pere sono di stagione quindi perchè non creare un’ottima torta?
Ingredienti:
- 150 gr farina semintegrale T2
- 50 gr farina bianca
- 3 pere william
- 130 gr zucchero integrale polverizzato
- 1 bustina lievito vanigliato
- 1 cucchiaino vaniglia bourbon
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere di latte di soia e riso (un qualunque latte vegetale va bene)
- qualche quadretto (quantità a piacere…io 70 gr) di cioccolato fondente spezzettato col coltello.
Procedimento:
Tagliare le pere in piccoli pezzi, anche il cioccolato e unirlo alle pere.
Spolverare con 2 cucchiaini di zucchero e mettere da parte.
Unire farine, zucchero, lievito e vaniglia bourbon in una ciotola amalgamare bene.
Unire i due liquidi (latte e olio) e aggiungerli ai secchi amalgamando adeguatamente.
Incorporare infine le pere col cioccolato.
Bagnare un pezzo di carta forno, strizzarla e stenderla nella teglia dopodiché versare l’impasto e infornare a 180° per 35-40 minuti.
Non resta che fare la prova stecchino, lasciare raffreddare e buon appetito!
