….e poi apri il frigorifero e ti trovi un vasetto pieno di gambi di cipollotti di Tropea….perchè non vanno buttati. Io li metto anche nel minestrone e non li consumo. Ingredienti: farina di ceci, gambi di cipollotto, sale, pepe, paprika dolce, olio EVO. Preparazione: mettere i gambi nel Bimby e frullare 7 secondi a velocità 8 poi passare in una… Read more →
Esperienza ottima con questa pietanza preparata in una calda sera d’estate e molto apprezzata anche da chi non segue una dieta vegana. Ingredienti: abbondante cipolla di Tropea, seitan alla piastra della Mediterranea, patate, olio EVO, aromi, salsa di soia Preparazione: in una padella antiaderente adagiare la cipolla (abbondante) con un filo d’olio EVO e farla passare aggiungendo, al bisogno, un… Read more →
Questa ricetta non è mia ma la posto perchè è fantastica, l’ho scopiazzata da un corso di cucina fatto un mesetto fa, poi, come al solito, apporto le mie modifiche culinarie in base al gusto. Ingredienti verdure a piacere (zucchine, carote, funghi champignons, peperoni rossi, gialli, verdi, cipolle, pomodorini ciliegino ecc..) seitan, wurstel, tofu naturale o alla piastra o alle… Read more →
Dove vivo io sono molto apprezzati i guancialini di maiale in umido 🙁 e una sera sono stata invitata a cena con questo piatto appunto…allora ho pensato…perchè non provare il procedimento usando il seitan??!! e così ho fatto e direi che il risultato è stato apprezzato, non da tutti si intende, gli scettici e incorruttibili ci sono sempre, ma da… Read more →
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.